tag:blogger.com,1999:blog-66647955520177616452024-03-05T06:24:07.995-08:00Hérédités alimentaires et identité gastronomiqueKilien Stengelhttp://www.blogger.com/profile/04169509143355271729noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-6664795552017761645.post-49013012371946733652014-03-29T05:34:00.001-07:002014-03-29T05:44:47.489-07:00<span style="font-size: x-large;"><b>HEREDITES ALIMENTAIRES </b></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><b>ET IDENTITE GASTRONOMIE </b></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><b>: Suis-je réellement ce que je mange ?</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">est sorti aux éditions L'Harmattan, dans la collection "Questions alimentaires et gastronomiques"</span><br />
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<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7RMn-kaUqnQ7ZppOreNHaFjUgyYKy9iIbtbNQkUEEDAVbbDlx5nEg0GhN71KMs4AZTnOMp_46CAR3_D57N28jtws__EhZshsDmf-1-u79nm3xWEqmzyrEzHiShkgpOiQ0_N9kbnXuQ7Ev/s1600/couv+h%C3%A9r%C3%A9dit%C3%A9s+alimentaires.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7RMn-kaUqnQ7ZppOreNHaFjUgyYKy9iIbtbNQkUEEDAVbbDlx5nEg0GhN71KMs4AZTnOMp_46CAR3_D57N28jtws__EhZshsDmf-1-u79nm3xWEqmzyrEzHiShkgpOiQ0_N9kbnXuQ7Ev/s1600/couv+h%C3%A9r%C3%A9dit%C3%A9s+alimentaires.PNG" height="640" width="411" /></a></span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Penser sa nourriture, c’est ré fléchir au rapport qui existe</div>
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entre l’homme, ce qui l’entoure et ce qui le fait grandir.</div>
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Ce qui est commun aux discours philosophiques, historiques,</div>
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ou sociologiques, c’est que l’homme est un être mangeur et</div>
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que cette situation est pour lui à la fois une situation naturelle et</div>
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sociale. Notre vie de table, notre identité ou non de gastronome,</div>
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nous permet de gravir pas à pas l’échelle allant des besoins</div>
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physiologiques aux plaisirs alimentaires. A n de distinguer cette</div>
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identité alimentaire et de parfaire sa cohérence, cet opus vous</div>
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soumet, au l de vos découvertes intérieures, de prendre en</div>
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compte votre contexte gastronomique et votre niveau social</div>
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alimentaire. Mais le dessin alimentaire, que votre héritage</div>
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familial vous a légué, est-il celui qui vous convient ? La généalogie</div>
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est une clé de voûte de l’identité, et l’alimentation en est le</div>
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ciment. Les usages de l’alimentation ressemblent pleinement à</div>
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un capital social. Aussi cet ouvrage vous propose d’explorer</div>
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votre potentiel d’équilibre de vie et de plaisir par le prisme de</div>
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la table.</div>
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